食材

生チョコはとろけるような口どけと、こったりとした甘さが魅力のスイーツ。でも、寒い時期になると、保存のためについ冷蔵庫で冷やしすぎてしまうこともありませんか？実は、生チョコを冷やしすぎると、本来のまろやかな風味や口どけのよさが損なわれてしまう...

冷凍庫に入らない！31アイスケーキのスマート保存法誕生日や特別な日のご褒美として人気の**「31（サーティワン）アイスケーキ」**。しかし、いざ持ち帰ってみると 「冷凍庫に入らない！」という経験をした方も多いのではないでしょうか。箱ごとでは...

炊き込みご飯を作ったけれど、思ったように炊き上がらなかった…そんな経験はありませんか？芯が残っていたり、水加減を間違えてベチャっとしてしまったりすると、せっかくの手間も台無しに感じてしまいますよね。でも、あきらめるのはまだ早いんです。実は、...

炊き込みご飯を作ったものの、**「なんだか味が薄い」**と感じたことはありませんか？しっかり出汁を使って具材も揃えたはずなのに、なぜか物足りない…。そんな悩みを抱える方に向けて、炊き込みご飯の味が薄くなる原因を、 5つのポイントに分けて解説...

**夏になると、つやつやと深い紫色が魅力的なナス料理。しかし、色あせを防ぐために使われる「みょうばん」**に躊躇する人も少なくありません。そんなときに知っておきたいのが、「みょうばんの代わりになるもの」の存在です。家にある赤酢や精製塩、お酢...

マクドナルドの人気メニューのひとつである「ホットアップルパイ」は、サクサクとした生地ととろりと甘いリンゴフィリングが魅力の一品です。テイクアウトして自宅で食べようとしたとき、冷めてしまって風味が落ちてしまったと感じたことはありませんか？そん...

コンビニのおにぎりは、手軽に食べられる人気商品として、多くの人に親しまれています。しかし、時間帯によって品揃えが異なり、 「欲しかった具材のおにぎりがない」という経験をしたことがある方も多いのではないでしょうか。この記事では、朝と夕方、それ...

炊き込みご飯を作ったものの、いざ炊き上がってみると「芯が残って固い……」という経験はありませんか？せっかくの具材たっぷりのご飯がうまく炊けず、がっかりしてしまう方も多いでしょう。しかし、芯が残ったからといって諦める必要はありません。実はちょ...

寒くなる季節に恋しくなる「おでん」。 コンビニ各社でも毎年秋から冬にかけて販売され、多くの人に親しまれています。特にファミリーマート（ファミマ）のおでんは、種類が豊富でコストパフォーマンスも良く、 仕事帰りや小腹がすいた時にぴったりの存在で...

朝食の定番として人気のある目玉焼きですが、作り置きしたものを後から温め直すと、黄身が固くなってしまったり、白身がゴムのような食感になったりすることがありますよね。せっかく美味しく焼けた目玉焼きも、温め直し方を間違えるとその魅力が半減してしま...